La crisis mundial de alimentos ya comenzó a impactar a los capitalinos y provoca gran preocupación entre consumidores y comerciantes, que sienten el efecto de la carestía, con un aumento en los costos de productos de la canasta básica y una caída en las ventas.

EL UNIVERSAL recorrió algunos centros de abasto y pudo constatar que las familias han tenido que buscar alternativas para solventar sus necesidades sobre todo en comestibles, sustituyendo productos o disminuyendo cantidades de consumo.

“¡Ah!, pues está caro, casi todo ha subido de precio, antes gastaba como 100 pesos en pura verdura y ahorita gasto más y eso que sólo somos mi esposo y yo, ¡todo está carito, carito!”, expresó Florencia Secado, ama de casa que asiste todos los miércoles a un tianguis en la colonia Santa Úrsula.

Algunas madres de familia asisten a ese mercado ambulante pensando que ahí encontrarían productos baratos, pero se sorprendieron al darse cuenta que muchas cosas subieron exageradamente de precio.

“La verdad que todo está muy caro, yo antes compraba un kilo de jitomate entre cuatro y cinco pesos; ahora lo encuentro a 10 y a veces a 12 ”, explicó Sandra Pérez, quien dijo que hace como 15 días empezaron a subir mucho las cosas.

Su gasto se incrementó de 60 pesos al día a 150 y hasta 200 en fin de semana.

Magali, joven ama de casa, aseguró: “Lo que más sube es lo económico, lo que más come uno es lo que más sube; en nuestra casa preferimos cocinar en agua que en aceite porque ha subido mucho, el litro lo compraba en 10 pesos, ahora está en 17 pesos el medio litro”.

El frijol también subió de 10 pesos por kilo a 22, añadió.

“La gente antes compraba tres kilos de papas; hoy viene por un kilo y con eso yo creo que se aguanta la gente; sí han bajado las ventas”.

Los comerciantes reconocieron el alza de precios: “El aguacate lo estábamos dando a 12 pesos el kilo y ahorita a 30 pesos”, declaró Miguel Morán, vendedor de frutas y legumbres.

Esperan pérdida de empleo

En tanto, Lorenzo Ysasi, presidente de la Cámara de Comercio, Servicios y Turismo de la Ciudad de México (Canaco), reconoció que la crisis de alimentos puede provocar la pérdida de empleos y otras afectaciones en el sector comercial como consecuencia de un fenómeno de carácter global y que va más allá de lo que pueda hacer ese organismo de comercio.

“Nosotros lo que podemos hacer con las centrales de abasto y nuestros agremiados es trabajar dentro de lo posible para que se mantengan los precios”.

Señaló que el Plan de Apoyo Familiar que anunció el lunes el presidente Calderón, ante la crisis de alimentos, tiene buenas intenciones, pero es necesario que los actores principales “se pongan las pilas” y hagan lo que el gobierno les está pidiendo.

Reconoció que en su gremio la crisis sin duda afectará porque la figura de los intermediarios es parte crítica del proceso y es ahí donde no hay un control.