Pero el término también aplica a un conjunto de propiedades inherentes a un objeto que le confieren capacidad para satisfacer necesidades implícitas o explícitas o bien al conjunto de propiedades y características de un producto o servicio que le confieren su aptitud para satisfacer unas necesidades implícitas o establecidas.

Es en los últimos dos términos en los que nos enfocaremos, pues es en este marco en que el Instituto Politécnico Nacional pone a disposición del sector productivo, de investigación y de la sociedad en general las capacidades tecnológicas de la Unidad Profesional Interdisiciplinaria de Biotecnología (UPIBI).

Al ser una de las instituciones con mayor presencia en la formación de recursos humanos en Biotecnología y Bioingeniería del país, realiza un servicio externo con el Laboratorio de Control Sanitario, al existir tres razones fundamentales que justifican el estudio de los microorganismos en diversos productos de uso y consumo humano: causan su alteración, pueden provocar enfermedades y son utilizados en diferentes procesos.

La comunidad de productores, comercializadores , usuarios y consumidores están interesados en la calidad sanitaria de agua, alimentos, bebidas, medicamentos, equipos médicos, productos de perfumería, belleza y aseo, por ello el Laboratorio de Control Sanitario de la UPIBI se encarga mediante un análisis de laboratorio de evaluar su calidad.

Su visión es ser un laboratorio de pruebas acreditado, comprometido con la calidad, productividad y competitividad de las organizaciones dedicadas a la producción, manejo y comercialización de productos de uso y consumo humano.

Su misión es ofrecer servicios profesionales de análisis microbiológicos, fisicoquímicos, bromatológicos (de insumos) que permitan comprobar la inocuidad y calidad de los productos de uso y consumo humano conforme a la normatividad vigente.

El laboratorio ofrece al sector productivo y de investigación, pruebas de laboratorio cuyos fundamentos de operación se basan en los lineamientos establecidos por COFEPRIS (Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios), Normas Oficiales Mexicanas y Buenas Prácticas de Laboratorio.

Los servicios que ofrece son: recuento de organismos coliformes en placa (se mide, por ejemplo, en carnes y derivados); recuento de organismos coliformes técnica del número más probable (NMP) (v.g. se mide en alimentos); recuento de organismos mesofílicos aerobios(v.g alimentos); recuento de hongos y levaduras; determinación de salmonella; determinación de staphylococcus aureus; identificación de microorganismos; monitoreo de áreas asépticas, entre otros.

Así que si quiere poner a prueba sus productos, ésta puede ser una opción para hacerlo

Más información: http://www.upibi.ipn.mx/