Minimelts es una marca de helado criogénico (helado de bolitas), el cual se elabora a menos de 70 grados centígrados con nitrógeno líquido y es 100% helado, mientras que un helado normal se congela a menos 35 grados centígrados y tiene 50% de aire y 50% de helado. La empresa opera desde Estados Unidos y franquicia en varias partes del mundo.
En Latinoamérica trabaja desde 2005 en Ecuador y de ahí franquicia a todo el Continente. En ese país ya cuenta con 30 puntos de venta en las ciudades de Quito y Guayaquil; desde hace tres meses entró a Colombia, donde ya tienen siete puntos de venta tan sólo en Bogotá.
En México están iniciando la comercialización de franquicias master por territorio o ciudad: “Dependiendo del mercado, es la cuota por manejo de marca y la inversión en puntos de venta, los cuales son tipo kiosco en centros comerciales y congeladores en puntos de venta. El franquiciatario maneja la distribución en su zona de influencia” explica Andrés Dassum, director de Minimelts Ecuador, en entrevista con ELUNIVERSAL.com.mx.
Su intención es abrir franquicias maestras para tres regiones del país: Norte, con centro de operaciones en Monterrey; Sur con centro de operaciones en Cancún; y Centro con centro de operación en la ciudad de México.
La cuota de entrada para cada región es de 70 mil dólares (783 mil 300 pesos), lo cual le da derecho del uso de marca por 10 años, capacitación, apoyo publicitario, manuales de operación, manuales de marca y know how. Esta cifra se paga durante los 10 años en cuotas de 7 mil dólares (78 mil 330 pesos) por año.
Para infraestructura se requiere una inversión de 50 mil dólares (559 mil 500 pesos) en equipos de frío y para establecer los locales, cada uno tiene un costo aproximado de 10 mil dólares (111 mil 900 pesos): “Se requieren más o menos 60 mil dólares de inicio, la capacidad de crédito que le otorgue un banco para poder comprar otros 50 mil dólares en producto y pagar 7 mil dólares al año”, explica Dassum.
Los locales deben ser de 2.5 metros por 2.5 metros cuadrados, la mayoría son kioskos o los congeladores solos. Adicionalmente a los locales, se puede distribuir el producto en puntos de ventas como tiendas minoristas o farmacias. Para abrir cada uno de esos puntos, se requiere una inversión de 800 dólares (8 mil 952 pesos), lo que cuesta el congelador.
De tal forma que el franquiciatario puede distribuir, subfranquiciar y/o abrir puntos propios. “Todo eso lo hace un negocio interesante, el único requerimiento de entrada son los 50 mil dólares en equipo, para la bodega, para tres mil galones de helado, los cuales se deben ubicar en 60 congeladores”, continua Dassum.
No se exigen mínimos de compra mensual, pero sí pedidos de 21 mil galones para que el costo del transporte no sea tan costoso. Los franquiciatarios deben ser personas ágiles para comerciar y no es necesario que estén enfocados a la franquicia.
El retorno de inversión está calculado en dos años. Las utilidades varían dependiendo del canal de venta, por ejemplo en un punto de venta son del 50%; si distribuye, será del 25%. Se pagan regalías sobre el precio del producto.
Sus planes son abrir para 2007 una franquicia en Monterrey y otra en la Ciudad de México: “Necesitamos conseguir una franquicia país o región donde se puedan comercializar 100 mil galones, se necesitan comercializar mil galones al mes” concluye Dassum.
Como referencia
Un punto de venta llega a desplazar entre 200 a 285 galones al mes, aproximadamente 6 mil y 9 mil vasos. El precio en promedio es de 14 pesos por vaso.
*El costo está calculado con base en el tipo de cambio del 28 de noviembre de 2006: 11.19 pesos por dólar.
pmm
Más información: mcontreras@alcazar.com.mx / 5511 5504 / www.minimelts.com.ec
