Fue con esa idea en mente con la que Francisco Pérez y Karen García iniciaron un nuevo concepto en cafeterías: Café Urbano, un negocio móvil donde el café llega a tu domicilio o en la calle donde te encuentres.

“Nos movemos a través de un vehículo con ciertas dimensiones, compacto y económico para nosotros en costo de gasolina, para que cuando el cliente nos hable, podamos llevarle la cafetería a la puerta de su oficina o de su casa”, explica Francisco Pérez.

Cada carrito mide un metro y 20 centímetros de ancho, por lo que es sencillo de estacionar incluso en espacios pequeños. Según recuerda Francisco, la idea surgió al observar que la renta de locales resultaba muy costosa:

“Una renta de unos 40 metros cuadrados máximo equivale a unos 10 mil pesos más IVA, por lo que en ocho meses gastas unos 100 mil pesos de pura renta, más todos los gastos de instalación”.

En contraste, Café Urbano no gasta en renta, sino en la compra de un vehículo compacto que, según su tamaño, puede costar entre 50 mil pesos y hasta 12 mil dólares, unos 132 mil pesos al tipo de cambio en 11.00 pesos, si la unidad es eléctrica.

Calentando motores... y café

Surgido apenas en junio de 2006 con una inversión de 160 mil pesos, Café Urbano vende hoy 400 vasos de café al mes, además de otros productos. “Se trata de precios económicos”, afirma Pérez.

“Vendemos café americano tipo gourmet -de grano que se muele en el instante- en diez pesos; capuchinos medianos y grandes de 15 y 20 pesos, o con sabores como vainilla o moka en 20 y 25 pesos, además de frapés con crema y chispitas de 25 pesos, con vasos parecidos a los que te dan en Starbucks, pero a un precio muy económico”.

De igual manera ofrecen baguettes de 20 pesos o hasta 27 pesos si tienen jamón serrano. Los pastelitos cuestan 25 pesos y las galletas de 100 gramos en 10 pesos.

Revela que por el momento “ataca” la zona de Polanco con pedidos a domicilio y “aprovechando la gente que ve el carrito y se acerca también a comprar”.

Cada unidad cubre un perímetro de 3 kilómetros a la redonda como máximo para entregar en cinco minutos los pedidos.

“El carrito cuenta con una sola persona para trabajarlo, por lo que no requiere de mayor inversión de capital humano para hacer que funcione”. Hasta la fecha cuentan con dos vehículos.

“Con apenas seis meses de gestación los números nos sonríen y las expectativas son ampliar nuestra zona de influencia con mayor número de vehículos”.

Respecto a sus productos, Paco revela que contacta a proveedores “para tener ciertas comidas ya preparadas y sólo calentarlas en hornos de microondas, es decir, tener ciertos platillos que la gente pueda degustar”.

Por su parte, Karen García explica que el concepto fue ideado también como franquicia. El costo es de 190 mil pesos en adelante.

“La franquicia incluye todo: rotulación, manual operativo, su playera, licuadora, hielera, su fuente de energía, cafetera y garantía del vehículo”, acota Francisco.

El precio de la franquicia variará dependiendo el vehículo: desde 190 mil pesos, pasando por unidades de 215 mil y otros de 225 mil, incluyendo los 12 mil dólares que mencionó si se decide adquirir un vehículo eléctrico.

Paco reitera orgulloso: “nosotros no estamos a la espera del cliente, tenemos la ventaja de llevarle al cliente la cafetería”.

Contacto: cafeurbano@prodigy.net.mx. Teléfono: 35-42-37-69.