Para 6 porciones

300 gramos de frijoles surtidos, limpios, remojados, enjuagados y cocidos

1 taza de vinagreta de hierbas

1 cucharada de aceite de oliva

50 gramos de camaroncitos cambray miniatura

Sal al gusto

Preparación: 30 minutos

Escurrir los frijoles, dejar enfriar. Mezclar con la vinagreta, rectificar sal. Calentar el aceite y saltear los camaroncitos. Colocar en un plato la ensalada los frijoles y coronar con los camaroncitos fritos.