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| A dieta en vacaciones |
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El Universal Miércoles 04 de julio de 2007 |
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Alertan por los peligros de las “dietas milagro”, que proliferan sobre todo en los meses del verano
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Llegan las vacaciones y con ellas las múltiples salidas a playas o lugares cálidos. En estos sitios es necesario usar ropa ligera y trajes de baño, lo cual obliga a querer lucir un cuerpo esbelto. Si el cuerpo atlético o delgado que tanto desearía tener no se logró con ejercicio y alimentación adecuada, es imposible remediarlo en una semana. En internet circulan las llamadas “dietas milagro”, que prometen hacer bajar kilos en lapsos cortos, pero lo único que ocasionan es descompensar al organismo de nutrientes esenciales. Tratando de contrarrestar esta desinformación propagada por la red, el Ministerio de Sanidad español creó una página en internet para alertar contra los peligros de las “dietas milagro”, que proliferan sobre todo en los meses del verano. La página, incluida en el sitio de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (www.aesan.msc.es), tiene el respaldo de sociedades científicas y de los colegios de médicos y farmacéuticos. “Como al sobrepeso y la obesidad no se llega con una comida copiosa, la pérdida de peso saludable no se alcanza en unos días. Los milagros en nutrición no existen”, declaró la ministra Elena Salgado, en una rueda de prensa. La web tiene unas fichas sobre dietas con lenguaje claro y accesible, da consejos de nutrición y ejercicio físico y recomienda acudir a un médico antes de iniciar ciertos planes de adelgazamiento. El Ministerio define la “dieta milagro” como aquella que promete hacer perder peso rápidamente —más de 5 kilogramos al mes—, asegura que se puede seguir sin esfuerzo y que no tiene riesgos para la salud. Las autoridades sanitarias de España advierten que estos regímenes pueden provocar deficiencias de proteínas, vitaminas y minerales, desencadenar trastornos alimenticios, producir impactos sicológicos o provocar un efecto de rebote. Entre las dietas no recomendadas están las hipocalóricas, las disociativas (son las que dicen que un alimento aislado no engorda sino que depende de su combinación), y las excluyentes, que eliminan algún nutriente. Lo recomendable siempre será acudir al nutriólogo y hacer de la comida saludable un hábito. Pero si las vacaciones de verano nos tomaron desprevenidos, lo mejor será tomar en cuenta que nadie es perfecto, aceptar nuestro cuerpo como es y buscar un atuendo que resalte sus virtudes. De lo contrario pasaremos todo el viaje preocupándonos por algo que no podemos cambiar como por arte de magia y dejaremos de disfrutar de ese momento especial. (Con información de Reuters)
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