aviso-oportuno.com.mx

Suscríbase por internet o llame al 5237-0800




Brownie


Brownie . (Foto: Jorge Sánchez )

Jueves 11 de abril de 2013 El Universal07:03

AL ESTILO DE LA CHEF SONIA ARIAS

PARA 4 LITROS

750 gramos  de leche
180 gramos  de crema para batir
75 gramos  de glucosa
75 gramos  de leche en polvo
120 gramos  de yemas de huevo
180 gramos  de azúcar
200 gramos  de brownie en trozos

PREPARACIÓN 7 HORAS

Hervir la leche, la crema para batir y la glucosa. Agregar la leche en polvo. Blanquear las yemas con el azúcar y cuando estén hirviendo la leche juntar, regresando al fuego sin dejar de batir. Dejar espesar. Enfriar. Pasar a la máquina para hacer helados. Finalmente incorporar el brownie en trozos.



PUBLICIDAD