1 PORCION

• Aceite de oliva
• 1 cucharada de cebolla blanca finamente picada
• 1 rebanada de tocino picado
• ½ papa chica picada
• 1 pizca de azafrán
• 200 gramos de almejas
• 1/3 de taza de vino blanco
• ¼ de taza de crema

PREPARACIÓN 10 MINUTOS

Calentar un poco de aceite de oliva en una olla (tipo salsera). Agregar la cebolla, el tocino, la papa y el azafrán. Tapar, remover de vez en cuando. Incorporar las almejas, el vino y la crema. Tapar nuevamente, dejar en el fuego unos minutos, removiendo un poco. Servir.

mjgj