4 PORCIONES

• 250 gramos de fideo
• ¼ de taza de aceite
• 3 jitomates
• ¼ de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 6 chiles chipotles
• 1 taza de consomé de pollo
• Sal, al gusto
• 50 gramos de queso añejo rallado

PREPARACIÓN 20 MINUTOS

Freír el fideo y escurrir. Licuar el jitomate, la cebolla, el ajo y los chiles. Verter la mezcla sobre el fideo; dejar sazonar. Añadir el consomé de pollo y rectificar sazón. Tapar y hornear a 180 grados C. por 40 minutos. Servir y espolvorear el queso añejo.

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