Tirado Romero vio una gran oportunidad porque en el país nadie comercializa este producto mediante este concepto. “La idea no es vender a mayoristas y supermercados, pero sí esperamos ampliar la cartera de clientes cuidando la distribución de la bebida de manera exclusiva ”.

Etiquetas europeas de Inglaterra, España, Italia, Austria, Dinamarca, Irlanda; asiáticas de China, Tailandia y Japón; americanas de EU, Canadá, Argentina, Chile, Cuba y mexicanas de tipo artesanal provenientes de Mexicali, Tijuana, Guadalajara, Puebla y ciudad de México, son parte de su carta de distribución.

Un catálogo superior a las 90 marcas con distribución a bares, restaurantes y hoteles, sobre todo de playa, generan un crecimiento importante, tomando en cuenta que la inversión inicial fue de 400 mil pesos recuperados al año para cerrar el segundo año con un crecimiento global de 30%.

“En nuestro país hay como 30 marcas, en Alemania o Bélgica hay más de 600 por cada uno; así te das cuenta de que es mito cuando dicen que la mexicana es la mejor del mundo, pero como el producto es muy ligero y económico, ha competido bien en todos lados”.

Consideró que la cerveza nacional es de buena calidad, pero por la fuerza de las grandes compañías, no han entrado al mercado nacional otras bebidas.

Pese a ello, dice no tener competencia porque su producto es gourmet, no lo trabajan a gran escala y van a otro nicho que las cerveceras no tienen. “Hay marcas que por sus características tanto de mercado como de fabricación se consideran Premium por el agua, el tratamiento y sus procesos; sin embargo, hay de altísima calidad como las de Japón, las inglesas, e incluso las artesanales mexicanas”.

En un futuro espera llegar a 250 como tope, siempre y cuando sean viables de desplazar; “en un año llegamos a 100, pero tampoco es prioritario llegar este segundo año a 200.

Pronostica que hay posibilidades de aumentar su oferta entre 10 y 20 marcas por año.

“Inicié con 20 y me parecían bastantes; después llegamos a 50 y me pareció suficiente, pero en los últimos seis meses importamos más y aumentamos otras 40 o 50”.

La variedad, insiste, es su tarjeta de presentación con productos alemanes o belgas, donde el proceso de calidad es primordial, sobre todo en las de tipo artesanal.

Por ejemplo, hay cervezas que 14 monasterios en Bélgica y Holanda las hacen con certificación de origen y en esa línea hay otras alemanas con una ley de pureza que data de 1506.

Considera que la innovación también es parte del mundo cervecero con mezclas de chocolate, pasas o manzana, que ofrecen sabores y olores distintos que pueden comprarse en la tienda electrónica donde se ofertan las marcas. Refiere que los clientes piden información o hacen su compra por la web “y los particulares adquieren desde un six pack”.

“Lo importante de internet es que la distribución virtual hace que la publicidad y la operación se vuelvan más sencillas que el negocio tradicional, y aunque poca gente compra en línea, las transacciones van en aumento”.

Dice que su marca inició con 2% de ventas en línea y ahora llega a 30% y va por más; es un hecho que hay que usar la red como herramienta de comercio, eso es fundamental.

Así como la variedad es amplia, también los rangos de precios.

Hay cervezas italianas en caja de 390, otras mexicanas de 400, españolas de 350, pero la más cara es la belga Gouden Carolus Cuveé Van de Keizer, que llega una vez al año y cuesta mil 390 pesos, pero el rango en promedio es de 500 a 700 pesos por caja.

Parte de los problemas a los que se enfrenta son los costos de importación, cerca de 500 cajas con 20 o 24 botellas, es lo que importa pero el producto llega dos o tres veces más caro que el nacional, y comercializarlo de forma masiva sería una inversión muy ostentosa.

La logística es otro obstáculo porque el cargamento no puede entrar en paquetería convencional y han tenido que buscar canales de distribución adecuados por ser alcohol.

Con una reinversión de 30% sobre su facturación mensual de 200 mil pesos, espera tener distribuidoras en todo México, además de abrirse al sistema de franquicias.

“Hay mucho mercado que no se ha atacado y abrir tiendas físicas en el interior de la República manejándolas como show room es el siguiente paso”.

Insiste en que su expectativa a mediano y largo plazo es crecer su cartera de productos, “pero todo se hará de forma cautelosa y sin prisas”.