Para 6 porciones
300 gramos de frijoles surtidos, limpios, remojados, enjuagados y cocidos
1 taza de vinagreta de hierbas
1 cucharada de aceite de oliva
50 gramos de camaroncitos cambray miniatura
Sal al gusto
Preparación: 30 minutos
Escurrir los frijoles, dejar enfriar. Mezclar con la vinagreta, rectificar sal. Calentar el aceite y saltear los camaroncitos. Colocar en un plato la ensalada los frijoles y coronar con los camaroncitos fritos.
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