Para 6 porciones

• ½ kilo de falda de res, cocida y desmenuzada
• 1 lechuga orejona, lavada, desinfectada y picada
• 2 jitomates, rebanados en medias lunas
• 1 aguacate, en rebanadas delgadas
• ½ cebolla morada, rebanada en medias lunas
• ½ cucharada de orégano
• 150 gramos de queso Cotija, rayado
• Chipotle adobado, picado, al gusto
• 1 limón, el jugo
• ¼ de taza de vinagre blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación: 75 minutos

Mezclar en una fuente para ensaladas todos los ingredientes, poco antes de llevar a la mesa para que los sabores se amalgamen.

mjgj