A Tu Salud es una empresa 100% mexicana que se constituyó a finales de 2005. Actualmente esta factoría se dedica a la producción y distribución de tortillas, tostadas y pan molido de nopal.
Hoy distribuye sus productos bajo la marca Nopalia en establecimientos como Chedraui, Walt-Mart y Soriana.
Mayte del Riego, del área de relaciones comerciales de Nopalia, en entrevista con EL UNIVERSAL, comentó que la empresa facturó en 2007 un millón de pesos, cantidad que esperan superar en 2008 con su nuevo producto, el pan molido, que empezará a ser distribuido en marzo.
Agregó que en un turno de ocho horas su empresa llega a producir media tonelada de tortillas y 25 cajas de tostada (cada caja contiene 30 paquetes).
“En un inicio empezamos fabricando la tortilla, pero conforme creció el negocio ampliamos nuestra cartera de productos, de tal forma que hoy también producimos tostadas y pan molido de nopal.”
Actualmente Nopalia genera cinco empleos directos y alrededor de 20 empleos indirectos. Sin embargo, Del Riego comentó que no ha sido fácil consolidar el negocio, pues en sus inicios, por falta de capital para producir, se vio obligada a pedir un préstamo bancario de 500 mil pesos, el cual le negaron por no poder comprobar una facturación de más de 200 mil millones de pesos anuales.
Gracias a instituciones como El Centro de Incubadoras la Universidad Autónoma del Estado de México (Incubask), dice, las secretarías de Economía y del Trabajo y Chedraui hoy Nopalia se ha podido consolidar.
“Los de Chedraui nos han dicho cómo podemos mejorar la presentación de nuestro producto para que sea exhibido en los anaqueles”.
Otro problema al que se han enfrentado es la distribución de su producto, pues sólo tienen una camioneta.
“Los costos para adquirir una flotilla son muy altos”. Por esa razón están trabajando con la empresa SSAIO Solutions a fin de que le ayude para tener mejor distribución.
Cómo empezó todo
Mayte cuenta que su tío Manuel del Riego, proveniente del estado de Tamaulipas, se dio cuenta que en su ciudad natal los pobladores comían mucha tortilla y el nopal lo dejaban de lado, así que pensó: ¿por qué no hacer tortillas de nopal? Es de esta manera que nace la idea de hacer una tortilla de nopal.
Posteriormente el señor Manuel se traslada a la Ciudad de México y le comenta a su familia su idea y es así como surge A tu salud.
En su primer año no vendieron más que 200 pesos pero ahora han crecido gracias ha que han sabido a provechar la ayuda que han recibido de distintas instituciones (programas de apoyo que les ha permitido ampliar su visión de negocios).
Nopalia ha participado en la Feria Pyme, organizada por SE, Expo ANIPRON Naturista, de la Secretaría de Agricultura, Ganadería. Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), entre otras.
Beneficios del nopal
—Contiene fibra que ayuda a evitar los trastornos digestivos.
—Controla los altos niveles de azúcar en el cuerpo.
—Disminuye el colesterol en la sangre al inferir en la absorción de grasas que realizan los intestinos.
—Contiene minerales como calcio y potasio, pequeñas cantidades de hierro, aluminio y magnesio.
—Fortalece el sistema inmune.
—Ayuda a mantener el peso corporal.
—Sirve como antiinflamatorio.
Significado
Nopal es una palabra nahua; significa “fruta de piedra y de Nuchtli”. En 1587, los aztecas lo utilizaron con el nombre nopali.
El nopal es endémico de América, es decir, sólo existe y se produce en este continente. Actualmente existen 258 especies reconocidas, de las cuales 100 se encuentran en territorio mexicano.
Apoyo a pymes
Actualmente hay instituciones que ayudan a las pequeñas y medianas empresas (pymes) en México, entre las cuales se encuentran la Secretaría de Economía, la secretaria del Trabajo, el Banco de México, el Instituto Politécnico Nacional y la Universidad Autónoma del Estado de Puebla, entre otras.
