También recomienda incluir aquellos que aporten vitaminas A y C, pues se sabe que sus deficiencias afectan al sistema inmunológico.

Por lo tanto, siempre hay que incluir en los platillos porciones de brócoli, lechuga, espinaca, zanahoria y jitomate, por mencionar algunos.

Otro paso a seguir es evitar el consumo de grasas animales en exceso, así como beber alcohol y fumar, pues estos últimos, junto con la herencia, son los detonantes de diversos tipos de cáncer, como de pulmón, cabeza, cuello e hígado.

La nutrióloga consideró que un ejemplo de una dieta ideal por día es la siguiente (aunque dependerá de los requerimientos calóricos de la persona, según su peso y la edad):

En la mañana: huevos con una salsa (para incluir las verduras), un jugo y pan.

En la comida: ensalada, sopa de verduras, pollo y papa.

Para la cena: un sándwich de pavo con verdura y una fruta.

Durante el día se pueden comer dos colaciones entre comidas como una fruta o galletas con queso bajo en grasas (como el panela).

Pero insistió en que, además de llevar una buena dieta, se deben hacer cambios en el estilo de vida: comer a sus horas, hacer ejercicio, no fumar y no tomar alcohol ni café.

Tratamiento contra el cáncer

Fuchs explicó que para quienes ya están enfermos de cáncer y están en tratamiento, es importante consumir una alta cantidad de proteínas y calorías porque aumenta el metabolismo y muchas personas adelgazan en exceso, lo que dificulta el tener una mejor calidad de vida.

Dijo que la recomendación es que antes de iniciar el tratamiento tengan asesoría especializada de un nutriólogo, pues los oncólogos suelen olvidar la importancia de una buena nutrición en el proceso del combate contra el cáncer.