Le llamó “Alharacas Jazz Bar”. El nombre se debe a una palabra propia de veracruzanos, como él: alharaca, la cual hace referencia a bullicio, fiesta y alegría: “Es una franquicia de bar de música de jazz en vivo, es un negocio dirigido a gente mayor de 25 años . Se manejan grupos de jazz de primera línea”, explica Miguel Ángel Gutiérrez en entrevista con ELUNIVERSAL.com.mx.

Tras la primera unidad, vino la primera franquicia en Monterrey, luego San Diego (en Estados Unidos) y próximamente en la Ciudad de México en la zona de Coyoacán.

La cuota de entrada es de 285 mil pesos más IVA y sólo incluye el derecho de uso de marca y el know how. La inversión de equipamiento del local, dependiendo del tamaño, fluctúa entre 350 y 450 mil pesos y contempla remodelación, equipamiento, decoración, selección de personal y capacitación. No prevé la compra o renta del local. Además debe considerar un “colchón” de al menos dos meses de renta:

“Tenemos el sistema de llave en mano, nosotros nos encargamos desde la selección del local, licencias, permisos, remodelación, contratación y capacitación del personal, les ponemos los músicos, todo. Al franquiciante le entregamos las llaves del local ya totalmente montado.”

El pago de la cuota inicial se hace en una sola exhibición, aunque el 50% de la inversión total inicial se hace a la firma de la carta de intención y 50% al entregar el equipo y el mobiliario.

El punto de equilibrio se logra al segundo mes, pero el retorno de inversión se estima en 12 meses. Tras alcanzar el punto de equilibrio se calculan utilidades del 100%, con ventas mensuales promedio de entre 80 y 110 mil pesos.

El bar debe estar ubicado en una zona comercial de alta afluencia con una superficie que varía entre 120 y 180 metros cuadrados. Por unidad generan 12 empleos directos entre meseros, cocina, barra, seguridad y limpieza.

Se pagan regalías del 5% sobre venta neta después de gastos e impuestos. Se firma un contrato de tres años, renovable y sin costo.

A partir de que se entregan las llaves del local, transcurren 45 días para que la franquicia esté funcionando. Todavía hay plazas disponibles en todo el país, excepto Monterrey y Tijuana. Hay exclusividad territorial, pero para el área metropolitana se estiman tres franquicias.

En este bar no hay sillas, pero sí sillones y mesas. Se venden platos de botanas y toda una gama de coctelería y bebidas. Abre de lunes a sábado con una afluencia de 50 personas por día; el consumo promedio es de 400 pesos por persona.

Sus planes son abrir dos locales más en lo que resta del año y a partir de 2007 abrir seis unidades durante ese año.

Más información: 3539 8722/ 04455 858402 39 / o1mf@hotmail.com