Se trata de un restaurante con cuatro ruedas denominado TacoStation, pero que puede cambiar su nombre a Torta, Hamburguesa, Pizza e incluso MariscoStation, según el menú del día, hora o plaza en que se ubique, explicó en una entrevista Romero.

Aunque el concepto no es del todo nuevo debido a que en Estados Unidos y en ciudades europeas este tipo de comercios están consolidados, el empresario aseguró que en México por el momento no existe un negocio como el suyo.

A partir de un viaje a Italia y otro a Brasil, Romero se convenció de que era posible adaptar el concepto a las necesidades de los comensales de la ciudad más grande del mundo. Entonces aplicó sus estudios en Administración de la Universidad La Salle e invitó a su primo Alejandro Mora, diseñador gráfico egresado de la Universidad del Valle de México, a participar en el negocio que implicó un millón de pesos para el arranque.

"Como en todo, el primero es el difícil, porque es con el que se aprende", apuntó Romero, quien reveló que después de dos años de planeación logró concretar las modificaciones al camión marca Ford. Pero ahora añadirá mejoras a dos unidades montadas sobre plataformas Mercedes Benz, que en menos de un mes estarán en funcionamiento. Una en el Distrito Federal y otra en Boca del Río, Veracruz.

De acuerdo con el empresario, las expectativas de su negocio son favorables. Ya cerró la venta de cuatro unidades a inversionistas que serán entregadas a finales de este año ya que el tiempo para convertir los camiones en restaurantes es de cuatro meses.

El negocio siempre estuvo pensado para vender franquicias, explicó el empresario de 32 años, al precisar que incluso pueden adquirirse los camiones modificados sin el concepto y la marca.

Las franquicias de TacoStation tienen un costo de 800 mil pesos, que incluye el camión, y según sus propias estimaciones la inversión se recupera en cinco meses.

A corto plazo, ya con varias sucursales rodantes, TacoStation buscará ligar sus servicios a los eventos masivos organizados en auditorios y estadios de futbol, e incluso en fiestas particulares.

Dentro de las ventajas del concepto está la autosuficiencia de electricidad y agua de cada unidad, con aparatos que fueron diseñados por los mismos dueños del concepto. La bomba de luz consume, por ejemplo, un promedio de ocho litros de gasolina y es capaz de iluminar toda la noche al restaurante y de mantener activos todo el día los refrigeradores de refrescos y carnes. El restaurante cuenta además con baño y con dos monitores de televisión.

Romero agregó que TacoStation ofrece un plus a los inversionistas, al garantizar el éxito; porque, señala, "si el negocio no funciona en una zona, éste puede moverse, a diferencia de un restaurante establecido".

En cinco meses, TacoStation formará parte de la Asociación Mexicana de Franquicias, tiempo en el que terminará de tramitar todos los permisos para operar en la vía pública, que por las características particulares del naciente negocio no puede catalogarse como ambulante ni como establecido.

Por el momento opera bajo un permiso condicional pero que en breve será definitivo, porque aseguró Carlos Romero que "las autoridades están muy contentas con el hecho de poder regularizar el comercio informal".