?Estando en esa situación, nos enfocamos a darle un valor agregado, de ahí surgió la idea de poder aprovechar el excedente de producción del nopal y envasarlo al vacío para comercializarlo?, señala para EL UNIVERSAL online, Rodolfo Lozada, gerente de ventas de ?Nopales Azteca?.

Esta empresa que participa en la V Semana Nacional Pyme, fue fundada en 1991 y es la pionera en comercializar nopales pre-cocidos, en salmuera (se conservan en sal, agua y ácido cítrico) y también tiene nopales en escabeche (con vinagre y verduras): ?Lo novedoso de nuestro producto es apoyar al ama de casa o a las personas que se dedican a preparar alimentos, evitando el tiempo de limpiar, picar y cocer el producto. Les ofrecemos un producto que únicamente tienen que enjuagar y preparar al gusto?.

Es el tercer año que participan en la Semana Nacional PYME con la idea de dar a conocer más su producto: ?Cuando el cliente lo ha identificado es importante estar presente con ellos . Si hay oportunidad de algún mercado para poderlo abarcar, pues adelante. Ahora hemos captado algunos clientes, algunos empresarios se han interesado en nuestro producto tanto en el mercado nacional como en el internacional?.

Traspasando fronteras

Actualmente exportan nopales en salmuera en presentaciones de un kilo al mercado europeo, principalmente a España y Alemania. Desde hace tres años incursionaron en ese mercado.

Están por obtener el registro ante la FDA (Food and Drug Administration) para poder ingresar al mercado de Estados Unidos: ?Ese es por el momento nuestro principal reto, nuestro principal objetivo es ingresar al mercado estadounidense, cumpliendo con todos los requisitos que ellos nos solicitan?.

En el mercado nacional ofrecen sus productos en el área de platillos preparados de las tiendas de autoservicio. Se puede encontrar a granel en cubetas de 10 kilos; el kilo tiene un precio de 12 pesos. También tiene la presentación en bolsitas de un kilo, cuyo precio oscila entre 13 y 14 pesos. Su presentación más cara es en frasco de vidrio, su precio oscila entre los 18 y 20 pesos.

?Hemos tenido muy buena respuesta por parte el consumidor, nuestro producto ya se encuentra en las principales tiendas de autoservicio como Wal-Mart, Gigante, Comercial Mexicana, Chedraui, Casa Ley y Soriana.

?Económicamente la empresa está bien, los resultados cada año han sido satisfactorios, eso nos ha permitido crecer en infraestructura para desarrollar una planta acorde a las necesidades y a la calidad que requiere el producto?.

Don Rodolfo aprovecha para invitar a la gente a que acuda a la Feria del Mole que se celebra en la delegación Milpa Alta en la Ciudad de México.

Están ubicados en Milpa Alta en el pueblo de San Pedro Atocpan. En la V Semana Pyme puede encontrarlos en el pabellón ?G? en el local 20 de 10 a 19 horas.

Más información: www.nopales.com.mx o 5844 3085 ó 5844 3496