Descubre por qué la comida de avión sabe mal

Estudio demuestra el verdadero motivo de que los alimentos servidos durante los vuelos tengan mal sabor
istock
15/05/2017
17:54
El Mercurio Chile / GDA
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De acuerdo con un reciente estudio de la Universidad de Cornell, no es la mala preparación lo que cambia el sabor de la comida en un avión, sino el ruido adentro de una cabina claustrofóbica.

En la investigación, 48 personas probaron la comida primero en silencio y después escuchando a través de audífonos 85 decibeles de ruido parecidos al sonido de las turbinas del avión. Así se midieron en una escala los sabores dulces, salados, ácidos y amargos.

Los científicos encontraron que el ruido disminuía los sabores dulces, mientras que intensificaba los sabores salados.

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