#RECETA Rosca de Reyes tradicional al estilo de Amado

Nuestros amigos de Amado nos dan la receta secreta de su tradicional Rosca de Reyes
foto: Maria Hernández
03/01/2018
13:08
Redacción
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Ingredientes
1000 g de harina
20 g de sal
30 g de levadura fresca
200 g de de mantequilla
8 huevos
200 ml de leche
200 g de azúcar
ralladura de 1 naranja
ralladura de 1 limón
c/s de frutas y ate para decorar

Preparación

Mezcla en la batidora todos los ingredientes secos
Agrega los huevos
Amasa y agrega las ralladuras y la mantequilla.
Armar la rosca y deja fermentar por 30min hasta que crezca al doble
Barniza con huevo
Hornea a 180°  × 25min
Dejar enfriar y decora a tu gusto

 

Video

#Videoreceta de rosca de reyes tradicional

El chef Miguel Gómez de la pastelería Amado nos enseña a preparar paso a paso la clásica Rosca de Reyes

 

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